餐饮_北京商报网

鲜食预制菜能否延续赛道热度

热度延续了近一年的预制菜，一路跌跌撞撞持续到了今天，包括今年“双11”期间，预制菜的热度仍在继续。查看详情>>

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预订超九成老字号国庆中秋雅间紧俏

国庆黄金周碰上中秋明月，让京城的老字号名店预订火爆，市民纷纷提前备下节日团圆家宴的菜单。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧网编：尹文武2017-09-26
迎双节一站式采购北京餐饮品牌进社区惠民

国庆、中秋双节来临之际，北京烹饪协会联合牛街街道法源寺社区，组织开展“2017北京餐饮品牌进社区惠民活动”，丰富居民生活，营造节日氛围。查看详情>>

出处：作者：网编：尹文武2017-09-26
潮粥荟菜品性价比低

入秋后天气转凉，气候干燥，对皮肤以及身体的水分平衡影响较大，此时滋补温润的粥品就成了秋季养生的绝佳选择。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧实习记者赵超越网编：尹文武2017-09-26
呷哺呷哺集团入局网红茶大战

网红喜茶即将迎来重磅对手。北京商报记者独家获悉，呷哺呷哺旗下中高端品牌湊湊即将于今年底推出独立的茶饮品牌，除了会继续在湊湊、升级版呷哺呷哺门店同步扩张，还将独立开店。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧郭诗卉网编：尹文武2017-09-19
东北非遗美食进京打文化牌

消费升级、竞争激烈，美食只是基本选项，越来越多的餐饮企业开始通过“文化+餐饮”的模式打造自身特色，强化品牌市场竞争力。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧赵超越网编：尹文武2017-09-19
上海老饭店大闸蟹21日进京

上海老饭店阳澄湖大闸蟹养殖基地传来消息，今年供应北京的首批大闸蟹9月21日进京。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧网编：尹文武2017-09-19
京城露天烧烤举报量下降34%

进入9月，北京市城管执法部门在全市集中开展露天烧烤重点点位强化执法攻坚专项行动。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧薛晨网编：尹文武2017-09-19
串串香成餐饮新风口

初尝理由：川式火锅雄霸餐饮业多年后，同质化问题已成为掣肘。今年，作为川式火锅变种的串串香越来越多地出现在餐饮市场，并获得众多拥趸。串串香这一品类也被很多餐饮业内人士看做是餐饮行业的新风口。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧郭诗卉网编：尹文武2017-09-19
外卖垃圾几何级增长的行业求解

外卖带来了便利，也带来了垃圾。最近，饿了么、百度外卖、美团外卖三家外卖平台就因外卖餐盒引发的环保问题再度被推上舆论的风口浪尖。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧郭诗卉网编：尹文武2017-09-13
阳光餐饮倒逼小餐馆升级

海底捞“老鼠门”事件正在成为“阳光餐饮”工程的助推器。事件发生后，海底捞公开宣布参与“阳光餐饮”工程。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧薛晨网编：尹文武2017-09-13
老北京炸酱面大王性价比低

重庆小面、兰州拉面、台湾牛肉面……近年来，各地特色面食纷纷入京，给北京传统的炸酱面带来了不小挑战。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧李振兴网编：尹文武2017-09-13
无人餐厅的关键不是无人

互联网与餐饮的融合，将餐饮带入以智能化为代表的新阶段。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧李振兴网编：尹文武2017-09-12
“冬瓜馅+香精”不能标称水果月饼

水果月饼作为创新产品，近年来颇受消费者青睐。然而有媒体爆料，市场上一些所谓的水果月饼，其实是冬瓜馅。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧网编：尹文武2017-09-12
冻干技术让水果月饼成真

9月12日，由广东省焙烤食品产业技术创新联盟主办的创新月饼新品类技术研讨发布会在京举办，来自中国食品发酵研究院、国家食品检验检测中心、中国农业大学的专家对鲜果轻冻干月饼项目进行了论证，并肯定了项目成果...查看详情>>

出处：作者：记者徐慧实习记者赵超越网编：尹文武2017-09-12
ebeecake小蜜蜂首推四味月饼蛋糕

中秋月圆人团圆。为了寓意团聚，9月7日起，ebeecake小蜜蜂在京首次推出组合口味月饼蛋糕“皓月|浓情凝聚”。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧网编：尹文武2017-09-12
黄记煌母公司申请赴港上市

“老鼠门”事件曝光让火锅大佬海底捞走下神坛，就在同一天，以经营三汁焖锅闻名的黄记煌却迈出了冲击资本市场的重要一步。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧薛晨网编：王巍2017-09-05
门店探索细分市场的窗口

近日，百胜中国对外发布肯德基的第一个子品牌K PRO，这一举动透露出百胜中国将向更加细分市场探索的意图。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧郭诗卉网编：王巍2017-09-05
上市餐企成绩单九成飘红

2017年上半年餐饮业进入平稳发展阶段，餐饮行业收入达到1.85万亿元，增长11.2%，餐饮行业整体回暖。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧李振兴网编：王巍2017-09-05
中餐奥运会西化倾向引关注

9月1日，被誉为“中餐奥运会”的2017中餐烹饪世界锦标赛（团体赛）落幕，香港代表队从19支参赛队中脱颖而出获得桂冠。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧李振兴网编：王巍2017-09-05
呷哺呷哺借科技解决浪费

近日，商务部、中央文明办联合发出通知，就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”工作做出部署，引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧赵超越网编：王巍2017-09-05
外卖走向加时赛还是点球战

饿了么与百度外卖收购的达成，开启了外卖市场的新格局，饿了么即将以定位差异化的双品牌路线与美团外卖展开“下半场”的较量。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧郭诗卉网编：王巍2017-08-30
餐饮加盟关键在于产品认可

进入2017年，餐饮业的竞争越发激烈，而辣家私厨在这场竞争中显得有些“异类”。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧薛晨网编：王巍2017-08-30
黄焖鸡出海的冷思考

8月底，一则杨铭宇黄焖鸡米饭在美国开店的消息引发了广泛讨论，这也被众多业者视为中餐大举向海外拓展的重要事件。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧薛晨网编：王巍2017-08-30
北京餐饮业规范经营新规

8月29日下午，北京烹饪协会在同春园饭店召开宣贯会。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧薛晨网编：王巍2017-08-30
羊肉供应链拉紧火锅洗牌

火锅的主要食材就是羊肉，而随着火锅企业的蓬勃发展，优质羊肉成为了稀缺资源。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧李振兴网编：王巍2017-08-30
麦当劳万人“为爱麦跑”活动北京开跑

8月26日上午，由麦当劳中国主办的第四届“为爱麦跑”活动在北京园博园举行。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧薛晨网编：王巍2017-08-29
知名餐饮的假冒加盟烦恼

直营还是加盟？一直是餐饮行业的热门话题，两种各有利弊的扩张模式也已经成为不少餐饮企业代表性的标签。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧郭诗卉李振兴网编：尹文武2017-08-23
连锁火锅外卖会有大市场

曾风靡一时的火锅外卖像一阵风吹过，只留下几个企业。这些企业中既有海底捞、呷哺呷哺这样成熟的火锅企业，也不乏淘汰郎这样发展仅两年的火锅外卖企业。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧李振兴网编：尹文武2017-08-23
餐饮预付卡空间在哪儿

餐饮预付卡的乱象似乎仍未控制，甚至愈演愈烈。7月，中国消费者协会在官方网站上发布了2017年上半年全国消协组织受理投诉情况的分析报告（以下简称“报告”）。查看详情>>

出处：作者：记者徐慧薛晨网编：尹文武2017-08-23
松哥油焖大虾获近亿元融资

该负责人还认为松哥油焖大虾具有成为全国性品牌的潜力，并将这一观点称做天图资本投资松哥油焖大虾的主要原因。另据公开数据显示，目前松哥油焖大虾的外卖日订单数已突破6000单，在深圳小龙虾外卖市场中占据了较高...查看详情>>

出处：作者：记者徐慧薛晨网编：尹文武2017-08-23

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