北京商报讯（记者 张天元）10月18日，以“潮探中国味，酱香六百年”为主题的六必居第六届酱菜文化美食节暨2024非遗滚坛糖蒜开坛仪式在北京市西城区的西外文化休闲广场举办。活动现场还设置了“滚坛糖蒜开坛仪式”“拍卖会“溯源之旅启动”“栏柜酒舞台剧””“文化节启动”等多个环节。

老字号品牌承载着几代人的共同记忆，是深厚历史沉淀下的文化符号，见证着时代的变迁与发展，承载着独特的传统技艺和文化内涵，六必居亦在迎合年轻消费群体喜好。上述环节中，“栏柜酒舞台剧”还原了六必居老字号的栏柜酒这一文化传承，即每日营业结束后，前店后厂员工一起小酌并汇报当天的经营状况和市场信息。同时，舞台剧也将和六必居博物馆形成联动并向大众开放，提供沉浸式探险游戏探馆体验，打造年轻人线下探险的新打卡点。

另外，本次酱菜文化美食节的“探味600年古风文化节”从10月18日下午同步开启，至20日晚间结束，为期三天，现场汇聚吃喝玩乐的各类场景，六必居、王致和、白玉、来今雨轩等老字号均参与其中。北京商报记者在现场看到，六必居打造的二八酱奶茶、二八酱冰酪、醋饮气泡水等产品吸引了许多年轻群体打卡。