吴裕泰正着力打造自有品牌产品矩阵。近日，吴裕泰董事长赵书新在吴裕泰137周年华诞暨自有品牌产品发布会上发布了自有品牌产品战略，宣布推出4个自有品牌：茉莉花茶子品牌——御泰壹香、绿茶子品牌——春和景茗、岩茶子品牌——夷岩九鼎以及红茶子品牌——京粹红韵。

对此，赵书新表示，在137周年庆典活动之际，同期发布自有品牌产品战略，目的是表明吴裕泰的决心、态度和诚意。未来，吴裕泰继续以“聚焦花茶，做优做精”的产品战略，构建多元化产品结构，通过“老字号+文化+体验”的发展模式，打造差异化的竞争优势。

从吉时巧裕系列产品到碗装冰淇淋新品，再到如今4个自有品牌发布，今年上半年，老字号吴裕泰加速推新步伐。新产品共通之处在于，能够始终围绕新消费需求而变化，满足年轻人的赶“潮”需求。例如，吉时巧裕系列产品以袋泡茶的形式进行包装，便于冲泡。碗装冰淇淋新品在传统茉莉花茶、抹茶口味的基础上，又增设了芝麻花生酱新口味，且更易于携带。同时，吴裕泰还会举办围炉煮茶等沙龙活动营造新场景，提供新体验。

据吴裕泰相关负责人透露，按照“老字号+文化+体验”的发展模式，2023年，吴裕泰终端销售突破10亿元。截至目前，吴裕泰茶庄遍布全国16个省市自治区，门店总数超过650家。

诚然，老字号保持领先的优势，是传承和创新，是积极拥抱消费群体的需求变化。北京在落实《进一步促进北京老字号创新发展的行动方案（2023—2025年）》中表示，鼓励老字号坚持将传统工艺技术与现代科技相结合，与历史资源、文化IP和新消费品牌等跨界联动，与传统节日有机结合，进一步释放节日消费潜力，抓住消费新契机，满足消费新需求，充分发挥老字号在建设自主品牌、坚定文化自信、促进品质消费等方面的积极作用。

守正创新已经成为当下老字号们的发展共识。老字号品牌内联升的大内·宫保咖啡的基础上，进一步打造了内府书院、燕熙庭·大内影像造办处。从咖啡馆到阅读空间，再到摄影工作室，内联升总店的功能已不限于布鞋的销售。老字号品牌稻香村也通过开设新型门店“零号寻宝馆”，在延续北京稻香村零号店原有产品特色的同时，将传统食器、食礼以创新形式呈现在消费者面前，这些都体现了老字号们在接轨现代潮流的担当。

在今年9月举办的2024北京餐饮品牌大会上，中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙更是直接指出，老字号在面对市场挑战时，不改变就意味着死路一条。无论老字号还是新品牌，都应认真思考创新，营造容错、包容的氛围，这样才能取得一次又一次创新的成功。

北京老字号协会副会长兼秘书长孙月婷也表达了相同的观点。在孙月婷看来，新场景、新体验、新玩法成为百年老店抢占市场先机的“法宝”，老字号品牌要加快数字化、智能化转型，打造体验式、互动式新场景，为传统品牌注入新活力，赋予新动能。“传承不守旧，创新不忘本。未来，老字号要主动发挥在建设自主品牌、促进品质消费等方面的积极作用，进一步释放消费潜力。”孙月婷坦言。

北京商报记者 王思琦