北京商报讯（记者 张天元）2024北京餐饮品牌大会将于9月14日在北京国家会议中心召开。9月12日，主办方北京烹饪协会、北京商报社发布了大会上一项重要研究成果—由北京商报社、北京烹饪协会、深蓝智库联合出品的《2024北京餐饮业观察报告》（以下简称《报告》）。

《报告》显示，从品类划分来看，小吃快餐、饮品、火锅是北京餐饮门店数量最多的品类。从消费端来看，小吃快餐通常以其快捷、方便、价格亲民而受到广泛欢迎，近年来年轻消费者对饮品、火锅的偏好尤为明显。从市场端来看，上述品类标准化和快速出餐的流程使得管理和运营也更为简便，降低了进入门槛。也正因如此，在北京餐饮门店人均分布上，人均21—30元的门店最多，其次是人均31—40元的门店。