新学期开学，北京中小学生将吃上更加营养美味的“桶装餐”。9月2日，北京商报记者从北京市教委获悉，今年秋季学期开学，由校外供餐方式提供午餐的北京全市中小学已实现“桶餐到班”全覆盖。这些送进班级的“桶装餐”，在保证餐食温度的同时，还能更好地保留菜品的味道以及营养成分。为更好推动校园餐工作，进入新学期，北京各中小学将逐步实现提供统一餐具，并落实领导陪餐制度。

逐步实现提供统一餐具

临近午餐时间，北京商报记者在朝阳区白家庄小学看到，食堂工作人员正有序向教室内配送桶装午餐。相比盒饭，桶装午餐最大限度地保留了餐食的温度和口感。不仅是白家庄小学，新学期，全市中小学由校外供餐方式提供午餐的，均已实现“桶餐到班”。白家庄小学教育集团校长安海霞告诉北京商报记者，“桶餐到班”让饭菜更可口，也能让学生吃得更放心。

除了“桶餐到班”，新学期开学，白家庄小学还开始面向学生提供非一次性餐具，并购置消毒柜，为餐具进行消毒，这一举措也为学生的书包“减负”。从新学期开始，北京全市都将鼓励并提倡学校为学生提供统一餐具，陆续实现统一提供餐具全覆盖的目标。

以丰台区为例，今年秋季学期，丰台区教委积极推进校园餐工作，做到在开学前全部为学生“提供非一次性餐具”，共涉及49校址，惠及2.6万余名就餐学生。同时，丰台区还在着力推进委托经营食堂的学校逐步实现为学生“提供非一次性餐具”，共涉及109校址，惠及7万余名就餐学生。

北京市教委相关负责人表示，由学校统一提供餐具，是学生用餐安全卫生的一项举措。如果家长和学生不愿使用学校提供的餐具，也可以自带餐具，使用餐具将坚持自愿原则。

校领导进班陪餐

让学生们的校园餐吃得更好更放心，今年，北京不仅在配餐方式和餐具使用上提出了新的规范和倡议，还在积极推进校级领导陪餐制。开学前，为进一步规范全市中小学校食堂管理和中小学校校外供餐管理工作，北京市教委、市市场监管局、市卫健委、市财政局、市公安局等五部门联合发布了《北京市中小学校食堂管理办法》《北京市中小学校校外供餐管理办法》《北京市中小学校食堂财务管理办法》等一系列制度和工作指引。

按照要求，新学期，每所学校都应制定陪餐方案，每餐均应有学校领导班子成员与学生共同用餐。书记、校长在校期间无特殊情况应当陪餐。陪餐的同时，他们要对饭菜进行客观评价，并及时解决陪餐过程中发现和学生反映的餐食质量、数量、温度、卫生、餐饮浪费等问题。

在北京景山学校远洋分校，学校将每月前三周的周二固定为家长陪餐日，最后一周汇总整理家长、学校等各方意见，并传达给供餐企业。北京市昌平区燕丹学校也将每周一次、按年级邀请学生家长到校参观食堂加工过程，并与学生一同用午餐。在此前就已实施领导陪餐制的白家庄小学，则是在秋季新学期对领导陪餐制进行了进一步细化，要求各校区的中层干部也要有计划进班陪餐。

北京市教委相关负责人表示，设立陪餐制度，能够让校长与学生近距离交流，现场了解学生们对饭菜质量的真实评价，还能切身感受学生就餐的困难。以此抓准学校食堂改进的方向和难点问题，更好提升校园餐工作质量。

北京商报记者 赵博宇