2023年初，品牌创始人冯明强立下“我想挑战用20万，在太古里开一家比对面都好吃的火锅店”的决心，于是冯校长老火锅首店，在成都头部餐饮品牌聚集地的商圈诞生了。 在成都缔造了排队1000+桌，单日翻台率15轮的神话，等位5小时都想要朝圣的「冯校长老火锅」，从成都开到江西啦！首店空降中山路，壕占两层空间，成都本地人都得排到凌晨的王炸火锅，究竟有什么魔力！？

成都火锅的灵魂，非全红锅底莫属！这一锅以老手艺秘制成都牛油锅底，完美诠释“麻辣鲜香”4个字，这就是冯校长叱咤火锅江湖的底气！

选取各种优质原料，坚持每日手工炒料，才能1:1还原出这霸道的成都老火锅味！用一次性油锅底，数个小时的精心熬制，锅底才能够麻辣香浓，辣而不燥！

锅底上桌就能闻到浓浓的牛油香气，待到锅底沸腾，满屋飘香，三五好友齐聚，来一起感受热辣欢腾的火锅魅力！成都味道就是楞个儿好吃！

进店里就能感受到浓重的市井烟火气息，水泥裸墙、褶皱感十足的墙纸，拆旧风一秒穿越市井江湖，再加上老成都氛围感的木质桌椅，地道的成都feel一下就拉满了！

看似粗犷不修边幅的朴实风格，方寸间却是饱含对生活的无限热爱，细节之间堆叠出老成都的实景风情，鼎沸人间的麻辣鲜香，通通都在这里！

• 冷锅血肝、大刀腰片和火箭鱿鱼：这些菜品以其新鲜的食材和精心选取的调味料，散发出浓郁的香气，尤其是鱿鱼，味道独特，深受顾客喜爱。

• 飞鱼籽豆花：这道菜品以其脆嫩的口感和独特的味道，成为桌桌必点的特色小吃之一。

• V型蟹柳：作为火锅的配料，V型蟹柳以其独特的形状和鲜美的味道，增加了火锅的趣味性。

• 四川麻辣牛肉：这道菜以其麻辣味道恰到好处，牛肉鲜嫩多汁，每一口都是辣而不燥，麻而不涩的享受。

• 鱼恋花虾饺：虾饺皮薄馅儿足，里面的虾肉鲜美Q弹，咬一口就能感受到海洋的味道。

• 屠场鲜毛肚：毛肚口感脆嫩，入口即化，搭配上麻辣锅底，滋味无穷。

• 番茄嫩肉片：番茄的酸甜与嫩肉的鲜美完美结合，是一道特别的风味菜品。

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每当夜幕降临，中山路便迎来了它的高光时刻，前来逛街就餐的游客络绎不绝琳琅满目的商铺里人山人海，其中冯校长老火锅格外吸睛！一走进冯校长老火锅，便会被它那种颇具烟火气、社交氛围的格调所吸引。复古的装修风格，轻装饰、轻装修，低调但有个性，在这样的环境下吃火锅更容易让人有放松的感觉。裸露的墙壁上张贴着新奇的大字标语，视觉上颇有冲击力和记忆点，让人一秒步入九零年代，很适合拍照打卡。

在各业竞争激烈的时代，冯校长老火锅品牌却大胆选择首店落户成都核心商圈-太古里，凭借三轻三重模式，“轻装修、轻装饰、轻运营；重锅底、重菜品、重体验”，杀出重围。日最高翻台率达15轮次，日均营业额达到9万+，成功开启火锅新时代。短短半年时间内，冯校长老火锅品牌美味版图达到超50家，扩张至广州、兰州、银川、郑州、武汉等重要城市。今天他终于来到江西，冯校长老火锅品牌拥有8年经验底料研发团队，千店连锁经验菜品研发团队，在传承经典火锅口味的同时，注重菜品创新和个性化的服务理念，终于在历经9个月的研发调研后，才有了排队4小时也要吃的火锅。他还表示，未来将不断努力并优化，为消费者提供更加健康、美味的火锅体验，为加盟商伙伴们提供更加全面、优质的扶持与帮助。

图片来源：企业供稿