北京商报讯（记者 白杨）4月18日，安徽省市场监督管理局发布食品安全抽检信息通告称，近期，安徽省市场监督管理局组织抽检茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品、蔬菜制品、糖果制品、调味品等6类食品325批次样品，抽样检验项目合格样品314批次、不合格样品11批次。其中，安徽百大合家福连锁超市股份有限公司肥西百大店销售的、标称浙江仁之初健康产业有限公司委托安徽万花草生物科技有限公司生产的桑椹五黑茶，商标为老金磨方，霉菌不符合产品明示标准和质量要求。铜陵吉草饮健康科技有限公司生产的桑叶茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求。天猫洗象堂旗舰店（经营者为亳州市空凝商贸有限公司）在天猫商城销售的、标称亳州市广齐食品有限公司生产的苹果热橙茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求。天猫福小兵旗舰店（经营者为亳州市柒和商贸有限责任公司）在天猫商城销售的、标称安徽中圆健康产业发展有限公司生产的青桔百香果茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求。

据悉，霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。