北京商报讯（记者 何倩 胡静蓉 ）9月5日，被誉为北京餐饮界“奥斯卡”的2023北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，本次大会以“聚势创新 共享未来”为主题，立足行业再出发的关键节点，聚焦餐饮市场新变化，围绕提升品牌势能、释放消费活力、传递美食内核等核心议题，共同探讨餐饮企业如何聚势创新提升国际化经营能力，开启北京餐饮业高质量发展新航程。2023北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，中国建设银行北京市分行支持。

英中商业发展中心中国区总裁  姜浩放

会上，英中商业发展中心中国区总裁姜浩放表示，针对疫情期间餐饮从业人员流失、客户减少等问题，英国餐饮行业将重心放在创新上，以数字化方面为例，相关企业推出综合智能管理系统、AI辅助客户粘度软件系统等。据英国餐饮协会统计，增加一个新客户的成本是维护老客户的5倍，而一个老客户的平均销售额比一个新客户高63%，同时，根据英国餐饮业评选出年度餐饮行业五大最新、最受欢迎的科技当中有4项关于科技化。

对于中英之间企业的合作领域，姜浩放认为，中国也在加快数字化进程。目前，英国餐饮业数字化已相对全面，从客户体验到管理、财务、金融系统、供应链的产业，包括高端食材进出口贸易、食品供应链中的信息安全、数据管理等领域。中英之间优势不同，也正因为如此，才有更多互补和合作的机会。