北京商报讯（记者 何倩 胡静蓉）9月5日，2023北京餐饮品牌大会在北京国家会议中心举办。大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，本次大会以“聚势创新 共享未来”为主题。会上，北京商报社、北京烹饪协会、深蓝智库联合出品《2023北京餐饮业观察报告》（以下简称《报告》），旨在洞悉北京餐饮业发展走向。

《2023北京餐饮业观察报告》

随着北京的烟火气不断回归，打造国际美食之都的相关工作不断推进，北京这座城市的餐饮国际化趋势愈发明显。今年以来，美国财长耶伦在三里屯吃云南菜、马斯克抵京16道晚宴餐单、库克打卡北京日料店等话题引发热议，再一次使北京美食烙上更深的国际化标签，更是推动着北京的国际美食向前迈进。

从北京上半年的国际美食发展趋势来看，该品类愈发受到消费者青睐。《报告》显示，上半年北京国际美食消费在整体餐饮消费频次中的占比为7%，较2022年和2021年同期有所提高。从分布位置来看，朝阳区、东城区的国际美食商户数在餐饮商户数中的占比高于其他城区，当然这也主要由于北京商业建设定位、消费群体聚集地以及使馆区位置等。不过，这也凸显出北京国际美食分布不均的特征。