北京商报讯（记者 张天元）7月31日，根据北京消协公众号显示，北京市市场监督管理局聚焦食品安全等领域，依法查办一批典型案件，并公布了部分典型案件，其中包括网红餐厅蓝蛙。据介绍，2023年5月8日，北京市市场监管局依法对蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司北京建国路分公司经营超过保质期食品的违法行为，责令立即改正，并作出没收过期食品、罚款5万元的行政处罚。

北京商报记者了解到，2023年3月31日，执法人员对上述餐厅进行日常监督检查，发现3月31日13时50分，其在吧台经营的饼干标注到期时间为“2023-03-31 11:45:50”，已超过保质期2小时5分钟。又查，上述饼干名称为“冷冻咖啡配点”，贮存条件为-18℃以下保存，解冻后保质期为48小时，至执法人员检查时上述饼干已解冻后超过48小时。

由于该餐厅上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十）项的相关规定。北京市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项作出上述行政处罚。北京市市场监督管理局表示，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，一旦超过期限，食品可能发生变质，安全性得不到保证，引发食源性疾病的风险会大大增加。