北京商报讯（ 记者 赵述评 实习记者 王思琦）9月3日，被誉为北京餐饮界“奥斯卡”的2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，大会以“未来餐饮 破浪而来”为主题，以“站在行业前沿，洞察餐饮未来”为使命，为众多餐饮人提供行业走向的前沿资讯。2022北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，中国建设银行北京市分行支持。

在主旨发言环节上，哗啦啦品牌总经理张旸表示，目前95后已经成为新一代的年轻消费主力，占餐饮消费的39.6%。

张旸指出，餐饮产品升级进入加速期，相较2019年，餐饮供应链企业新增近16倍。

在发言中，张旸指出，越来越多的餐饮走向“全时段经营”，“无界餐饮”正成为现实，这就要求企业具备多场景、多业态、多渠道一体化解决方案。

据悉，2021年餐饮行业融资241笔，同比增长36%，获得千万以上融资的品牌53个。在餐饮中，上半年获得融资品牌以兰州拉面、预制菜、快餐和火锅四类为主，占融资总额的50%。