北京商报讯（记者 郭诗卉）曾经包子界的大佬却无力靠着包子重回巅峰。在新三板挂牌的天津狗不理，在数日前提交了申请，并得到了全国中小企业股份转让系统有限责任公司的同意，正式退市。

公司对此解释是，根据业务发展及长期战略发展规划的需求，结合自身业务发展需要以及当前实际经营状况，审慎考虑后申请终止挂牌。尽管狗不理食品业绩表现不错，但狗不理自上市后餐饮板块发展一直不算顺畅，接连关店、口碑下滑、山寨店泛滥是让狗不理一蹶不振的症结。

在终止挂牌前，狗不理在4月发布了上一年财报，财报数据显示，狗不理2019年度营收为1.55亿元，同比增长20.10%。狗不理方面也将此归功为产能增加及多渠道布局，狗不理方面也表示狗不理一直持续加大食品科研投入，以及原有传统渠道稳定的基础上加大电商等渠道的布局。

北京商报记者在狗不理天猫旗舰店看到，店内目前经营狗不理手工包子，半成品礼盒及各类酱肉礼盒。其中狗不理经典的猪肉包子和酱肉包子套盒目前优惠售假为51.8元，合一个包子2.16元，该产品也收获了大量消费者的评价，其中既有关于狗不理包子口味的点评，也有消费者认为狗不理包子的食品礼盒价格较贵。

与线上狗不理不同的是，狗不理线下的餐饮业务发展其实并不顺畅，狗不理餐厅一直因性价比太低而备受消费者诟病，此外狗不理线下餐饮业务也一直处于收缩状态，除了狗不理门店外，此前狗不理代理的澳大利亚咖啡品牌高乐雅也开始出现关店的情况。

此前北京商报记者就曾走访调查过北京狗不理餐厅的经营情况，调查发现狗不理集团实体餐饮频频关店，十年间，仅在北京地区，旗下酒店、餐馆已减少11家。另外，2015年，狗不理以3000万元价格，获得澳大利亚咖啡连锁品牌高乐雅的中国特许经营权。狗不理集团董事长张彦森称，经营咖啡是企业多元化发展的需要，希望用获得的利润，反哺"老字号"发展。但日前北京商报记者在走访簋街过程中发现，簋街的高乐雅咖啡已经关店，并且在门店门口贴出了关店通知，以及预付卡退卡的相关规则。

此外，狗不理在2019年财报中坦承了自身存在的经营风险，狗不理方面表示，狗不理产品的主要消费市场在天津，销售额及经营成果65%左右均来自于天津地区。公司近年来加大了对其他区域市场的开发力度，但业务渠道拓展需要一个增长期。短期内，公司产品销售市场仍将以天津地区为主，业绩增长受到一定限制，经营风险亦相对集中。此外，狗不理集团旗下的连锁餐饮酒楼等子企业是公司主要产品的重要销售渠道，关联交易对公司的经营成果具有重大影响，但随着公司业务的增长和进一步优化，关联交易所占比重连续逐年下降。公司业务的关联资源要素与控股股东及其子公司之间存在较大关联度，存在一定风险。

对此，有业内分析人士认为，狗不理上市公司虽然并未包含餐厅业务部分，但是近两年狗不理餐厅持续收缩规模、口碑不佳以及山寨门店众多等问题屡被曝出，狗不理的品牌形象也因此受到较大影响。但狗不理食品加工及线上业务运转情况良好，狗不理集团也应当在做业务转型升级的同时注重品牌形象的维护以帮助老字号品牌的长期可持续的发展。

图片来源：狗不理天猫旗舰店截图