疫情下酒店会议市场成为最受冲击的板块之一，但随着疫情的好转，会议市场也开始呈现出复苏的迹象。5月13日，北京商报记者从北京望京凯悦酒店、京伦饭店、北京丽维赛德酒店等多家京城酒店了解到，会议场地已经开始接受预订，会议服务也重新开启。据了解，重启的会议市场只接受小规模的会议举办，此外酒店方还有着严格的规定，要求开会者必须间隔1.5m距离。在酒店经营者看来，会议市场的重启将为酒店带来新的业务量，不过短期依然受到不少条件的制约，难以平衡酒店成本。眼下，京城会议市场复苏依然需要时日。

小规模会议重启

1月底，受疫情影响，会展项目一一被“叫停”，各大酒店的会议承办业务也随之终止。3个月后，随着疫情形势的好转，京城酒店的会议业务也再次随之开启。近日，国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制发布了《国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情

联防联控机制关于做好新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》，提出可举办各类必要的会议、会展活动。这也意味着，酒店会议正式迎来了“回归”的节奏。

对此，北京商报记者联系了多家涉及会议业务的京城酒店。总体来看，目前各酒店承接的会议类型基本为小型会议，人数在20-50之间不等、规模较小。北京望京凯悦酒店、歌华开元大酒店、北京国际饭店、北京丽维赛德酒店等多家酒店均表示，目前已经可以预定小规模会议，但具体流程、会议人数上限等方面，各家酒店的要求则略有不同。北京望京凯悦酒店工作人员介绍，目前该酒店可接受200人以下的会议预定；京伦饭店则可举办50人以下规模的会议；北京歌华开元大酒店工作人员也表示，可通过提前报备开展50人以内的小型会议，但据悉，截至目前该酒店举办的会议多为20人左右的规模；北京国际饭店也于近日陆续恢复了三四十人左右会议。

除设定人数限制之外，酒店在恢复承接会议、会展的同时，也增加了对参会嘉宾和举办方的具体要求。多家酒店均表示，参会人员需出示健康宝、并检测体温，会议举办也需提前预约。北京望京凯悦酒店工作人员表示，目前举办的会议，人与人之间至少要保持1.5米的距离，摆排座椅时也许遵守这一规定。因此对比疫情前，需要选择更大的会场才能保证安全距离，而一些较大型的会议目前想要正常举办还很难实现。北京国际饭店相关负责人则表示，目前预定会议厅需提供参会人员具体信息，并按照相关防控规定控制人与人之间的间隔。有知情人士向记者透露，随着小规模会议的重启，部分酒店陆续开始恢复三四十人左右的小型会议，但由于受到场地面积限制，预定量较大时可能出现“等位”现象。“目前大家都还在观望，按照酒店档期承接一些小型会议。”上述知情人士称。

解酒店“近渴”

会议市场“重启”对酒店来说显然是件好事。“此前一些酒店入住率也就不到10%，当天营业额不超万元，而会议预订的放开可以直接拉动酒店收益。”北京丽维赛德酒店总经理郭川表示。

在北京第二外国语学院旅游科学学院院长谷慧敏看来，目前会议市场的恢复对于酒店的现金流来说，是一个向好的信号。谷慧敏还进一步表示，“对于酒店来说，尽管只能接待小型会议，成本也有所上升，但会场若闲置，则一点收入都没有了。尤其对于房间数量超过200间的酒店来说，设备设施的限制损耗会更大。”

一家酒店相关负责人指出，部分商务酒店的80%收入与会议有关，而市中心部分拥有一定会议设施的商务酒店，会议及其带动的附加收入，如餐饮，住宿等部分则约占总收入的20%左右。“位于城市中心的酒店，会议收入一直是其收入来源的重要组成部分。而对于设备空间再小一层的酒店来说，会议则是提供给客户的配套设施，占比总量不大。”上述酒店相关负责人表示。据悉，目前大多数京城酒店入住率还比较低，急需会议市场的拉动。谷慧敏还进一步分析指出，对于酒店来说，会议收入不只包含场地租金，相应的餐饮，嘉宾住宿等，都是一场会议的“附加值”。“如部分需跨1到2天时间举办的会议，即使参会嘉宾中只有一半选择在酒店住宿，对目前的酒店来说也是可喜的现象，有利于‘至暗时刻’的酒店业恢复信心。”

但恢复的业务也并非完全“一帆风顺”。多位酒店相关负责人均表示，目前举办会议需要做很多“增量”，如增加员工数量进行消毒、查验健康码；用时较长的会议则需要通过“分餐”等模式保证用餐安全。同时，举办会议还受场地面积及人数的限制。就目前而言，还远远覆盖不了酒店成本支出。有酒店经营者向北京商报记者透露，目前酒店单日住宿数量基本在十间房左右，餐饮方面也仅恢复了2-3成，远远不及疫情前。

复苏之路漫漫

“现在来看，恢复的还是会议市场还是很小的一部分，等到全国“两会”之后，各行各业，方方面面的会议就会有所增多。” 华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱称。“此前工作重点是疫情防控，那未来的工作方向就是提升卫生水平及服务。在此期间形成的模式和习惯，如定期消毒、分食制、摆放桌椅时保持固定间隔，这些内容在疫情结束后也不会消失，甚至对卫生，安全的要求会在次基础上进一步提升。”赵焕焱称。

与此同时，疫情也在一定程度上改变了会议市场的固有模式。“经过一段时间的在家办公，很多此前需在线下举办的会议，尤其是不能带来很好的体验，仅仅为了分享信息的会议，很大一部分转向了线上。转移至线上后，承办方节省了更多的时间、人力、资金等成本。如果酒店不能提供更有吸引力和竞争力的方案，那么未来这部分会议就很可能会固定在线上。随着‘云会议’成为一种流行模式，对酒店的会议业务也是一种冲击。除会议外，科技手段不断创新，一些展览也可以通过大数据或VR进行展出，相应的线下展览也或将减少。”谷慧敏进一步分析，“云端”的冲击不完全是一件“坏事”，也倒逼酒店探索提升相关服务。

专家提出，虽然传统型会议的线下需求可能会有所下降，但市民或企业的社交需要依旧存在。“即使不在酒店举办传统会议，但依旧需要在特定空间内‘聚一聚’，这时候就要求场地供应方拿出更有体验感和创意的提案。将这部分客户转化为固定客群，以此平衡减少的会议业务带来的损失，也是一种良性的发展模式。”谷慧敏介绍，这就要求酒店转变以往的思路，创新产品及服务，在摆台、灯光、氛围等方面做增量，向个性化设计靠拢。另外，一旦形成较好的口碑，也可融入更多内容，如与多种供应商合作，提供视频整合等服务，增加单场会议的价值。

北京商报记者 关子辰 杨卉  图片来源：京伦饭店提供