北京商报讯（记者 郭诗卉 郭缤璐）1月17日，北京商报记者从2020“华天杯”北京老字号工匠文化交流会上了解到，2019年，共有新中国儿童用品商店、莫斯科餐厅、萃华楼、大华、三元(国营北京牛奶站)5家企业被认定为“北京老字号”，目前北京老字号企业达到197家。

文化交流会上，四名北京老字号工匠代表进行了弘扬“工匠精神”的宣讲和非遗技艺展示。同时，大会举行了《老字号新故事》系列丛书传承人篇第二辑发行仪式和《原汁原味北京老字号文化及工艺美术篇》画册系列丛书发行仪式。据了解，上述两套系列丛书由北京市商务局主编，北京老字号协会协助编印，添补了1956年以来，北京老字号传统文化、传统技艺、传承谱系、传承创新发展的空白。

据北京老字号协会年检数据显示，目前，85%左右的北京老字号为盈利状态；全年营业收入超过亿元的企业有50家，超过10亿元的企业有14家，超过100亿元的企业有4家。在电商拓展方面，已有44家北京老字号入驻京东平台，65家北京老字号入驻阿里平台。同时，各老字号还积极寻找字号起源、梳理文化脉络、厘清传承关系，目前已有36家老字号企业建立了博物馆、展览室、体验馆等展示场所。

北京老字号协会会长刘小虹表示，在这一年中，北京老字号企业连锁发展有了巨大的增长，开店数量、质量均有提高。老字号互联网应用在广度和深度上又有新发展，线上线下相互融合创出了新业绩。目前，北京老字号企业已经达到197家，同时，2019年北京老字号的传承人队伍不断发展，首批20名成绩卓著的“北京老字号工匠”得到认定。

据了解，2019年10月经评选、社会公示等程序认定了首批20名北京老字号工匠，五年内将认定100名北京老字号工匠。