喜欢在潘家园把玩银壶的藏友很多都熟悉毛玲健。潘家园市场创立的时候，毛玲健的父母就在此经营红木、银壶等生意。毛玲健可谓一名“潘二代”，眼下居住在潘家园，且在潘家园旧货市场丙排38号和丁排2号两个商铺“以壶会友”。从百余元到万余元，不同品类的银壶都是毛玲健的店中所藏。

在银壶玩家们看来，造型精美的银器自古便是一种身份的象征，历代均“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。据毛玲健介绍，银价本身不高，银壶贵在工艺。“银壶价格通常以克计算。其中‘一张打’的价格相对较高，一般在八、九元钱一克左右。此外，鎏金、镶嵌宝石等工艺也会带来附加值。”所谓的“一张打”，即除了把手与壶盖，壶体部分只用一块银片成型，不用熔接、灌模，纯粹用敲打来完成制作。与一般银壶不同，“一张打”银壶壶嘴是从里往外慢慢打出，壶底也靠敲打成型，而非焊接，所以“一张打”的银壶含银量最高。

北京商报记者了解到，由于银质地柔软，无法刻模批量生产，银壶多数为手工制作。受工序繁琐、成型及錾刻技艺难度极高等因素的影响，长期以来，银壶发展受限，日渐式微，还曾一度濒临失传。据毛玲健介绍，现在一把普通的手工壶的制作在15-20天左右，“一张打”的用时大致在一个月以上。与铜壶相比，打制银壶的技术要求更高。

谈及银壶收藏的入门，毛玲健更强调银壶本身的实用性。“一把普通壶的价格大致在数千元，不算很贵重的收藏品。银壶重要作用是在于它可以净化水质，煮出来的水较软，可以提升茶汤品质。银还被称为天然的消炎药，对身体有好处。”对于影视作品里银针试毒的桥段，毛玲健笑言“过于夸张”，“除了鹤顶红那种烈毒，银器对于普通毒性的检测并没有奇效”。

近年来的银壶市场正在由极小众的圈子开始逐步走向大众。“银壶是小众市场，大家当工艺品来买，玩家们买回家很多就是束之高阁，当做装饰用以欣赏。现在人们越来越注重实用性。”毛玲健在向顾客介绍一把壶的时候，常常强调“壶摘由蜜蜡或宝石镶嵌，不烫手；出水利落，断水干净”，均为实用性考量。

银壶的玩家身份也与从前不同。“现在一些年纪大的顾客并不计较价格，喜欢工艺复杂的，制作精良、实用的。同时，也有很多年轻人开始买入银壶——‘养生青年’越来越多了，对水容器要求也不只限于普通保温杯了。”据毛玲健介绍，许多年轻人喜欢体型较小、造型古拙简约的银壶。

谈及“镇店之宝”，毛玲健也有自己的喜好。在众多藏品中，他认为一只鎏金的花开富贵壶与一只通体刻有心经的银壶最为精美。“两个壶代表两种风格，体量较轻，价格也并不是店中最高的，但算是我心中的极品了。”收藏把玩也好，饮茶也好，每一只壶都代表着属于一个人自己的乐事。

北京商报记者 胡晓钰