冷热交替的社区生鲜行业迎来京东这位新贵。12月20日，京东7FRESH旗下的生鲜社区超市“七鲜生活”首店落地北京回龙观。与入局许久的盒马菜市、苏宁菜场、永辉mini等相比，七鲜生活有些姗姗来迟，然而面对复杂的社区生鲜，大家似乎均处于起跑线上尚且无人出圈。

事实上，尽管北京坐拥着庞大的社区消费人群，高昂的门店租金依然让入局者面露难色。在业内人士看来，门店网店只有达到一定密度后，才能更好地平摊背后的供应链成本，但入局者显然没有进入到快速复制的阶段。现如今，如何有效降低成本、跑通社区生鲜模型的考题已经发至手中，无论先来者还是后到者，当前暂未有人交出完美成绩单。

北京商报记者走访时发现，首家七鲜生活定位于社区，瞄准了人口密集的回龙观。与动辄上千平方米的七鲜超市不同，七鲜生活的面积控制在400-500平方米。

七鲜生活业务负责人孙熙超介绍称，400平方米的首店只是一个标准模型，未来的七鲜生活将凭借线上数据以及技术手段，不断为门店“瘦身”并加速开店。“2020年我们会继续迭代产品和模型，等产品和供应链成熟后，把模型压小，以加盟为主要方式渗透到二环之内。因为二环之内的成本太高了，单纯靠店铺的租赁方式很难运行。”

“无论是纯做线上线下，还是两者结合，从产品来讲，谁性价比最高，从服务来讲，谁将成本压得最极致，谁就能存活下来。” 孙熙超说道。

控制成本成为了所有想跑通社区生鲜的入局者们共同面临的难题。正因为成本高昂，至今难在社区生鲜专业的“答题卷”上发现 “学霸”，更有“差等生”不及格出局。若是俯瞰整个京城，盒马mini、盒马菜市还在观望期，永辉mini和永辉生活正将触手伸入三环附近试探，而苏宁菜场则选择逐一搭乘500多家北京苏宁小店的“顺风车”。

社区零售专家王利阳认为，社区生鲜连锁店在经历了前期试错探索后，一些先行者的服务运营能力、品牌输出能力逐渐标准化，接下来他们肯定会加快扩展市场，抢占更多优质点位，头部市场的火拼将在所难免，社区商业的选址成本势必也会越来越高。对于社区生鲜店来说，要加速扩张门店数，形成“店网”，进一步提升配送效率，分摊高昂的物流、仓配成本投入。

北京商报记者 赵述评 实习记者 何倩