北京商报讯（记者 钱瑜 实习记者 王晓）10月15日，深交所对金字火腿股份有限公司（以下简称“金字火腿”）下发关注函，针对此前金字火腿发布的《关于新产品发布的公告》，要求说明金字火腿在互动易上回复投资者未公开重大信息的原因，以及金字火腿生产植物肉产品需要完成的备案和生产许可流程、与其他产品生产所需资质的异同等。

10月10日，金字火腿在互动易上回复投资者关于该公司淘宝旗舰店预售植物肉产品的相关问题时称，金字火腿产品标准已完成备案、生产许可已通过审查，金字火腿与美国杜邦公司技术合作并开始生产植物肉产品。不过，直到10月14日，金字火腿才正式披露《关于新产品发布的公告》。

对此，深交所对金字火腿下发问询函，要求金字火腿就以下内容进行补充说明。首先，金字火腿在互动易上回复投资者未公开重大信息的原因以及重大信息的披露是否存在不及时的情形；其次，金字火腿生产植物肉产品需要完成的备案和生产许可流程、与其他产品生产所需资质的异同；再者，金字火腿与美国杜邦公司开展技术合作的类型、主要合作内容、合作条款；最后，截至回函日，金字火腿植物肉产品在天猫旗舰店的销售量、销售额占最近一年经审计营业收入的比例；植物肉产品的主要客户、订单情况，并结合在手订单情况，说明植物肉产品对公司未来主营业务的影响。

据悉，金字火腿此次推出的植物肉产品所有成分来自于植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，依据肉的生物化学成分与三维构造，采用现代化食品加工技术与装备，精确模拟肉的成分和构造，使其营养组分、口感和风味接近真肉的一种植物基肉类制品。