北京商报讯（记者 陶凤 实习记者 刘瀚琳）为进一步保障国庆期间猪肉供应，9月19日，商务部会同国家发改委、财政部等部门开展中央储备肉投放工作。依据《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，共向市场投放中央储备猪肉1万吨，增加猪肉市场供给。

商务部新闻发言人高峰此前曾数次提及，将会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。据悉，9月初，中央已将2400吨储备牛肉和1900吨储备羊肉投向市场。

9月17日，专门从事国家储备肉类管理的华商储备商品管理中心发布文件称，1万吨中央储备冻猪肉将在9月19日下午1-4点，通过竞价交易的方式进行投放。

上述文件所附的产品规格说明书显示，此次拟投放的中央储备冻猪肉包含带骨猪后腿、去骨猪前腿、带骨猪肋排等26种猪肉产品，分别来自丹麦、德国、法国、荷兰、美国等国家。

根据海关总署近期发布的数据显示，今年1-7月累计进口量为100.09万吨，同比增长36%；而8月全月猪肉进口量同比增长6.8倍。业内预计，2019年猪肉进口量将达200万吨，同比增长67.6%，有望刷新2016年162万吨的进口量。

“目前来看，冻猪肉投向市场后，每公斤价格至少会便宜5元以上。”搜猪网首席分析师冯永辉表示，储备冻肉的投放确实将一定程度上稀释当前市场猪肉价格。但是需要注意的是，由于生猪产能尚未恢复，猪粮比年内最大下降2个点位，由当前的13.21：1降至11：1，若要恢复到9：1的正常值，还需至少一年时间。

根据《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，当猪粮比价连续一段时间处于9：1-9.5：1之间时，将适时增加中央冻猪肉储备投放规模，地方政府也要增加地方冻猪肉储备投放规模；而当猪粮比价高于9.5：1时，继续投放剩余中央冻猪肉储备，地方政府也要继续投放地方冻猪肉储备。

北京新发地农产品批发市场流通部部长刘通向北京商报记者表示，当前北京市场的猪肉供应没问题。“此次投放的储备冻肉主要是投向冷库。因为相较冷鲜肉价格更便宜，会受到餐饮企业、企事业单位和熟食加工厂的青睐，从而帮助全市农贸市场客户群体进行分流，进一步降低农贸市场冷鲜肉的供应价格。”

北京新发地农贸市场官网数据显示，第37周白条猪的最高价为15.88元/斤，较第36周的16元/斤已下降0.75%。9月18日全国重点批发市场猪肉平均批发价格较前一日上涨0.1%，比9月10日上涨1.3%，日均涨幅比8月下旬回落0.8个百分点。

商务部方面表示，将继续密切关注猪肉市场供求和价格变化情况，加强预测预警分析、强化产销衔接，会同有关部门继续适时投放中央储备肉，保障猪肉市场供应。

国家发改委新闻发言人孟玮也强调，从当前物价走势看，国庆节期间，物价有望继续保持平稳运行。国家发改委也将会同有关部门继续密切监测重要民生商品市场价格变化，根据需要及时采取相应调控措施，保持物价基本稳定。