在消费不断升级下，酒店市场也愈加趋向高端化发展。7月26日，北京商报记者从文化和旅游部网站发布的2018年四季度全国星级饭店统计公报（以下简称“统计公报”）中发现，相比2018年三季度，2018年四季度的四星级、五星级酒店比重持续增长。2018年四季度四星级、五星级酒店占比分别从25.47%和8.87%提高到26.18%和9.13%，不仅如此，一、二、三星级占比还分别略有下降。业内人士表示，近年来随着消费升级，酒店结构趋向高端化发展已经成为趋势，这一点从国内三大酒店集团身上就可以看出，如今中高端酒店依然是各家酒店集团拓展的主要方向，不过酒店市场的竞争也更加激烈。

统计公报还显示，2018年四季度一、二、三星级酒店占比分别为0.6%、16.48%、47.61%，相比2018年三季度分别下降0.04%、0.5%、0.43%。不仅仅是2018年四季度，酒店市场趋向高端化发展近一段时间持续显露，对比2018年二季度全国星级饭店统计公报发现，一、二、三星级酒店占比则持续下降，四、五星级酒店比例则持续增加。

北京商报记者了解到，国内三大酒店集团近年来也在不断趋向中高端化发展。根据首旅如家2018年财报显示，旗下中高端品牌的酒店数量由2017年末的503家店增长到2018年的720家店，占比17.8%，持续提高。此前，华住集团CEO张敏还表示，华住也在快速布局中高档酒店市场。截至2019年一季度末，华住中高档酒店客房数量同比增长45%。目前，华住旗下中高档酒店客房数量分别占华住已运营酒店客房数量的40%和在筹酒店客房数量的82%。

对此，华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家赵焕焱指出，国内酒店趋向高端化发展是近年的一个趋势，不过随之而来竞争也不断加大。

一家传统高端酒店的负责人坦言，目前高端酒店市场并不好做，人工、房租成本的上涨，迫使酒店必须不断谋划新的营收增长点，而经营十年以上的酒店，如果不是地理位置好的话，通常缺乏亮点，进而影响到生意。

此前，有业内人士分析指出，近年来高端酒店的不断扩增，导致竞争加剧，而酒店为了追求经营业绩，存在压缩成本的做法，从而导致酒店卫生问题频发。2018年11月，北京、上海多家高端酒店就被曝出“毛巾擦杯子”的丑闻，而这一事件也再次将高端酒店的卫生监管难题暴露在大众的视野中。

赵焕焱指出，虽然酒店发展趋向高端化、个性化已经成为趋势，不过未来酒店和酒店之间竞争的不仅仅是服务，还包括与众不同的亮点、软件和硬件的优势等。

北京商报记者 关子辰