西单商圈中与体验、服务相关的场景不断完善。近日，北京商报记者了解到，西单商场西单店计划增设老字号体验专区，为西单周边居民、学生提供体验老字号技艺的场所。老字号集中在西单商场亮相，向居民展示老字号的技艺的同时，也能进一步满足周边居民对服务、体验的服务需求。分析认为，北京核心商圈将逐步扫除业态服务盲区，不仅成为吸引周边的中高端白领客群的集中区域，还可以通过丰富业态成为周边住宅区家庭客群到访的消费场所，强化核心商圈定位。

宏庙小学学生在西单商场老字号非遗展区进行现场体验

将设老字号集合展区

商业氛围浓郁的西单商圈，正在增添具有历史感的老字号。近日，在西单商场西单店“华彩京工 匠心传承”非遗课堂上，北京首商集团股份有限公司西单商场副总经理李晖向北京商报记者表示，西单商场西单店将增设老字号、非遗固定展区，展示老字号传统技艺，让周边的学生、居民可以到店体验、感受老字号传统技艺。

北京商报记者了解到，西单商场西单店四层正处于调整期，期间落地了老字号展区，景泰蓝、百花剧装、一得阁等老字号品牌均参与其中。目前，该展区为“快闪”市集，后期将形成固定展区。李晖透露，老字号品牌展示结束后，西单商场西单店将设置“常驻”的老字号展示区。记者获悉，具体参与老字号品牌、经营面积等还在规划中。实际上，老字号“抱团”展示，也将节省企业传播传统文化的运营成本。

西单商场西单店的老字号展活动受到了周边居民关注。据西单商场西单店统计数据显示，在老字号展活动开展39天时，接待参观购物的顾客近8000人次，日均接待200余人次。其中东方艺珍（花丝镶嵌）累计交易488笔，成为目前精品荟最受欢迎的老字号品牌；北京珐琅厂（景泰蓝）以累计交易150笔名列前茅；杜顺堂、懋隆公司、戴月轩等多个老字号品牌也取得可观的销售业绩。

李晖表示，很多老字号企业在自主拓展渠道，用来传播传统文化。西单商场也会通过展区展示活动帮助老字号宣传品牌文化。参与非遗课堂的北京宏庙小学的学生向北京商报记者表示，展区既能观看藏品，又能在现场体验制作艺术品。

加码体验服务

西单商场西单店相关负责人表示，西单虽然以商圈、零售著称，但周边有不少居民社区，北京本地居民、学生对体验类、服务类业态有较大的需求。

北京商报记者近日了解到，西单北大街新开了一家百姓生活服务中心，该门店包括生鲜、百货零售，以及美容美发、维修、洗衣等服务业态。该百姓生活服务中心将服务辖区及周边居民1.5万人。

值得注意的是，主营餐饮的觅食森林已经为西单注入了“服务血液”。觅食森林创始人、CEO刘雯雨在2019北京餐饮品牌大会上表示，自觅食森林营业，项目在招商方面下了很多功夫。觅食森林重点是选取在西单商圈没有门店的中小型品牌。“首店”是觅食森林招商的最高优先级，北京首店、西城区首店或者西单首店都有助于与周边商圈形成差异化竞争。另外，觅食森林希望进驻的品牌更加年轻，年轻并不意味着是新的品牌，也可以是老字号品牌，只要这些品牌能够迎合年轻消费群体的服务消费需求，或者能够营造吸引年轻人的场景。

核心商圈“服务化”

未来老字号品牌将借西单商场平台常驻西单商圈。北京老字号协会会长刘小虹表示，这会让更多的人，特别是中小学生从这里了解中华优秀传统文化和优秀传统技艺的精髓，增强民族自豪感和自信心，使中华优秀文化和技艺得到广泛宣传和传播。平台展示出了老字号与邮政联手，运用多种形式扩大老字号品牌宣传、提升市场竞争力的运作能力和水平。

老字号集中在西单商场亮相，既能向居民展示老字号的技艺，也能进一步满足周边居民对服务、体验的服务需求。有业内人士分析称，北京核心商圈将逐步扫除业态服务盲区，不仅成为吸引周边中高端白领客群的集中区域，还可以通过丰富业态成为周边住宅区家庭客群到访的消费场所，强化核心商圈定位。

实际上，众多商圈均在增加服务业态。举例来讲，王府井商圈覆盖了写字楼、办公区的客群，服务业也会加速商业与办公、服务功能的融合。北京商报记者在走访中发现，许多美容美发等服务业态进入王府井商圈，这些品牌多数为连锁高端品牌，且坐落于王府中環、东方新天地、北京apm等深受年轻消费群体喜爱的购物中心内。其中一家门店的老板表示，该区域消费群体多为白领，消费较高，层面也比较高，具有亲切性和稳定性。由于现在商圈功能不断变化，单一的商业形态逐渐向复合形式转变。

一位不愿具名的商业领域专家则表示，尽管体验、服务类业态不易受电商冲击，但其承租能力相对较弱，所以在商圈或者商业项目中占比不应该太高。项目运营方在引入服务业态时要综合考虑客群匹配度以及商圈总体需求、供给因素。上述专家表示，希望相关部门能够对核心商圈中的居民服务、体验类门店、项目给予一定帮助。

北京商报记者 王维祎/文并摄