盛夏时节即将到来，潘家园陆续推出了“知秋”乌龙茶、端午定制茶器及纯天然驱蚊香囊，为消费者打造静心品茗、驱浊扬清的恬淡惬意的生活方式，慢享炎炎夏日。

“望夏而知秋”、“淡淡心、浅浅秋”，光这“知秋”二字就能让人的浮躁之心慢慢静下来。据潘家园相关负责人介绍，知秋这款茶用的是单枞做青工艺，铁观音的发酵技术，云南的铁锅杀青，借鉴岩茶的焙火，云南的晒棚做晒青。

“知秋”乌龙茶的炒制过程也尤为考究，据悉，鲜叶傍晚7点到场后开始做青，要直至第二天晚上10点才能够做青完毕，紧接着进行第一次杀青烘干，一直到凌晨3点，第二天烘焙第二次，接着挑黄片茶梗，等有空闲时再焙第三次火。“知秋”乌龙茶均由国家级的制茶师、评茶师亲自制作，在制作过程中对每个细节要求也十分严苛，让消费者在品味每一泡不同的味道中，纵享慢生活、静时光。

炎炎夏日，本就湿热难耐，扰人心绪，偏偏蚊虫叮咬更是让人烦不胜烦。北宋文学家欧阳修在《憎蚊》一诗中提及蚊子：“虽微无奈众，惟小难防毒。”古人们很早就使用佩戴香包的方式驱蚊。民间曾有“戴个香草袋，不怕五虫害”之说。佩戴香囊，虽是一种民俗，但也是一种预防瘟疫的方法。小香囊也好，大中药香包也好，驱蚊虫的原理很简单，通过中药所散发出的气味来让蚊子“敬而远之”。比如藿香、大茴香、白檀、甘松、桂皮等，这些药材都具有驱蚊的功效，这就相当于把“风油精”戴在了身上。

相比现在，科技进步了，我们的驱蚊方式却落后了，从依靠纯天然药材到含酒精的各种化学制剂，真是让人怀念旧时香囊的健康环保且又情趣盎然。潘家园推出的驱蚊香包，无疑是对传统文化、习俗完美的承袭。香囊香包，醒脑明目，免去蚊虫叮咬，让人倍感舒适，随身佩戴，也是非常时尚的装饰品。

无论是“知秋”乌龙茶还是驱蚊的小香包，对潘家园来说，出售的不仅仅是产品，而是推广一种慢生活的理念。北京潘家园商贸有限公司常务副总经理陈文龙表示，博物馆、公园开发的文创产品，更多的是以“纪念品”的形象呈现于世。而潘家园礼物的文创则是在传播一种“生活方式”。“我们销售的并不是产品本身，而是以东方美学生活为哲学基础的生活方式。”

“我们相信产品本身是可以改变受众群体生活方式的，例如手机就改变了我们的生活方式，但它让我们的生活变得更焦虑了，如果今天出门您没有带手机，是不是会跟丢了魂一样呢。而我们的产品则是让使用者能够静下心来，去细细地品味生活中一点一滴的小美好。除了驱蚊香囊外，我们之前推出的盆栽系列、香道系列、茶具系列都是在销售一种生活方式。”陈文龙补充道。

北京商报记者 宗泳杉

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乌龙茶选购标准

● 嫩度、色泽

1、嫩度是决定品质的基本因素， “干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。

2、茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。

● 闻干茶香味

把干茶捧在手里，埋头贴紧着闻，连续深吸三次。如果香气持续，甚至愈来愈强劲，便是好茶，当然必须注意香味是否明显而显得不自然，是否为人工刻意加工造成；较次者，吸第二口气时，就会露出马脚，或者显不出香气，甚至流出青气和杂味。

● 干茶的外形

主要从三个方面来看，即条索、整碎和净度。

1、条索是指各类茶的外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等。

2、整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。

3、净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。

● 开汤冲泡

品评的是色、香、味、形四个方面。

1、茶汤颜色：用一个瓷汤勺拨开茶叶，看汤色如何。

2、茶汤香气：茶叶的香气又因品种、制程和季节的区别而有不同的表现。

3、茶汤滋味：茶主要是用来饮用的，茶汤含入口中，运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动，令茶汤滋味在口腔中被充分接触和感受，以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等。

4、辨叶底：叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断，看叶面的展开速度可以测出茶叶的老嫩，新制茶叶，叶底颜色鲜明清澈；陈茶，则呈红褐或暗黑色。