北京商报讯（记者 石飞月）近日，由中国家用电器协会指导，中国家电网主办的2019年中国蒸箱消费普及活动2.0上，中国家用电器协会副理事长王雷表示：“厨电市场从此前的增量市场转入到存量市场，所以如何在低迷的大厨电环境下寻找新的增长点，是我们面临的一项挑战，同时也是机遇。”

回首2018年，虽然有房地产销售下行、人口红利消失等制约因素，但家电行业整体依然稳中有增。2018年对厨电市场来说并不轻松。根据奥维云网数据显示，厨电品类2018年中国市场零售640亿元，同比下滑6.4%，低迷市场一直延续到2019年一季度。厨电市场从此前的增量市场转入到存量市场。

伴随着“新中产”阶层的崛起，中国厨房正在经历一场新式革命。在饮食多样化、健康化需求的召唤下，厨电企业纷纷加大研发力度，催生出许多新型厨电产品，蒸箱便是其中之一。根据中怡康的监测数据显示，2018年蒸箱零售量、零售额分别为77万台、53亿元，同比增长56%、47%，这是在厨电行业中增速非常快的品类之一。以蒸箱为代表的新品类是厨电逆境上行的新机会。