近几年来，受益于中国经济中高速增长及大众消费升级，中国白酒市场逐渐回温，在这种发展趋势下，白酒企业开始向高端、超高端转型，且高端白酒品牌集中度进一步加强。一些具有品牌和品质背书的名优白酒，迎来价值回归、转型发展的机遇期，而区域中小酒企则面临更为严峻的市场挤压。对此，四川水井坊股份有限公司董事长兼总经理范祥福表示，自2015年开始，白酒行业呈现复苏势头，虽然中间会出现一些短期影响，但预计行业回暖仍会持续一段时间。

“高举高打”策略

随着经济的发展、消费水平的提高，消费升级已经成为必然趋势。在此背景下，中高端白酒市场迎来发展机遇，尤其是在受到2013-2015年短暂冲击后，白酒行业的消费和价格进一步提升，高端化成为诸多酒企转型改革的重要布局。

北京商报记者注意到，过去两年间，300-600元的中高端板块增速飞快，诸多酒企纷纷加入中高端竞争中，水井坊也是其中之一。近两年来，水井坊频频布局高端，且持续削弱300元以下的低端酒板块占比。北京商报记者梳理水井坊2017年年报及2018年1-3季报发现，水井坊的营业收入及净利润均呈现增长态势。其中，水井坊旗下高端酒产品成为拉动水井坊业绩增长的主要因素。

对此，范祥福指出，经过多年考虑，水井坊已经很清楚当前企业的战略目标是往高端化发展，未来也不会改变。而所谓的高端，并非单一的价格体现，而是通过品牌内涵、产品品质、文化背书等多方面来打造的高端定位和形象。“这是一条漫长的路，树立高端品牌需要有充足的时间、清晰的定位和资源投入。只有品牌内涵的提升，才能促使企业走得更远。”

行业竞争度提高

当前，中国白酒市场正逐步趋向名酒企业，地方性中小企业受挤压市场份额进一步缩水，行业的竞争激烈程度和集中度日益提升。在此情况下，为了灵活应对市场变化，争取更多市场份额，酒企更多的需要保持市场费用的投入与业绩增长表现的正向关系，以达到一个相对稳定的费用投放比率。

北京商报记者梳理发现，去年水井坊贯彻“蘑菇战术”，先后开拓了河北、山东、江西、陕西和广西五大新兴核心市场。另外，水井坊还持续在各市场与更多的核心门店展开合作，开展了许多线下营销活动。同时，进一步加大了对电商的投入。

范祥福指出，过去几年间，水井坊通过不断调整发展模式，加大市场投入，以加快区域扩张。未来，在行业的竞争激烈程度和行业集中度逐步提升的过程中，更需要打造具有深厚历史底蕴和品牌影响力、渠道管控能力，以及对销售网络实施精细化运作的名酒品牌，进而赢得更多市场份额。

市场突破攻坚期

前瞻数据库报告显示，随着白酒消费朝着品牌、文化等概念集中，行业格局转型和分化趋势日渐显露。同时，在消费升级大背景下，中等收入人群逐渐崛起，高端酒的营业占比及中高端酒的价格空间将进一步被打开，市场将进一步向行业龙头倾斜，中高端的白酒市场规模将持续增大。

在看白酒企业中长期发展的同时，也需要对整个市场发展紧密观察，范祥福表示，以水井坊为例，目前主要仍按照原有销售经营计划执行，不过，未来同时会加紧观察市场销售情况、投放效率、竞争情况，在此基础上进行调整，但基本上不会因为追求短期效益而调整长期战略。

另外，北京商报记者注意到，过去两年间，水井坊为了推进品牌升级，销售成本也在不断提升。据悉，今年水井坊还计划进一步加大市场扩张的支持力度，包括推动价值13亿元的媒体广告投入等。对此，范祥福表示，加大市场费用的投放，更多的是为了加强品牌内涵。只有品牌得到提升，才能增强水井坊对消费者的吸引力。

北京商报记者 刘一博 许伟