近日，随着北京诺富特和平宾馆卡本妮法餐厅 “西班牙火腿节”开幕，不少西班牙美食都在诺富特和平宾馆亮相，而其中最有代表的当属西班牙火腿。据了解，美食节开幕日，酒店还邀请了西班牙猪业联盟驻华办事处负和火腿供应商北京国际贸易公司的负责人出席，介绍如何鉴别优质西班牙火腿、饮食文化和火腿风味特色等，使宾客们对西班牙火腿有了更专业的了解。

据介绍，一只完美的西班牙火腿重量在8公斤左右，在干燥的房间里需要成熟18-20个月的时间。成熟的火腿，在适当的环境中可以保存七年。这一因素使得西班牙顶级火腿的产量低、身价高。酒店相关负责人表示，举办“西班牙火腿节”，也意在让更多喜爱美食的客人关注卡本妮餐厅。

北京商报综合报道