北京商报讯（记者 郭诗卉）4月3日上午，“北京必胜客松露节”拉开帷幕。在新奥天虹必胜客餐厅内，北京必胜客与中国食用菌协会共同打造松露知识墙、设立松露采集的山林微缩景观，顾客到店还可看到手绘百菌图册等。同时，京城百余家必胜客也推出仅售卖4周的松露系列美食。

作为必胜客第三季“寄给春天的明信片”主题活动，北京必胜客总经理宋志蕴与中国食用菌协会常务副会长高茂林在现场共同发布了属于这一季的“松露主题明信片”。高茂林表示：“松露既不是植物，也不是动物，它们是真菌这个大家族中的一类非常特殊的生物类群。以独特香味、产量少以及高营养价值被称为世界三大珍馐之一。多年来，协会致力于向大众推广普及食用菌相关知识，此次活动恰是搭建了良好的互动传播平台。”

必胜客一直在尝试运用各种不同的食材和烹调方法，以满足消费者们不断变化的口味需求。“松露对大多数消费者而言是比较陌生的食材，此次借北京必胜客松露节的举办，将黑松露端上餐桌，我们希望更多人能够享受这一珍贵美味，”宋志蕴表示，“我们希望为喜爱松露和喜欢猎奇、尝鲜的年轻消费者带来全新的选择。”