切片、振荡、取样、显色、快速筛查……这是化验员王薇（化名）每天必做的食品安全检测步骤，一做就是25年。超市发在1993年正式成立了化验室，王薇是最早过来的专职化验员。多年下来，她见证了超市发化验室的面积越扩越大，检测设备越添越精，检查项目越增越多，检测产品的不合格率却逐年下降。超市是食品流向消费者的最后关口，化验室的作用不言而喻，甲醛、瘦肉精、孔雀石绿等违禁用药一旦出现，都会被立即拦截。超市发用二十多年时间搭建起来的以化验室为依托的食品安全自检体系不断完善，老百姓吃的安全、放心，为企业发展筑起了最稳固的地基。