如今，在传统服务业酒店行业中，高、中、低端市场都面临着不小的竞争压力，近两年，随着经济型酒店利润率的下降，国内经济型酒店巨头都把目光聚集在了中高端酒店市场，这其中也包含华住酒店集团（以下简称“华住”）。在华住执行副总裁兼高档事业部CEO孙武看来，当前中高端酒店市场确实迎来了发展契机，但是这并不意味着放弃经济型酒店。未来，酒店发展主流的方式依然是“直营+加盟”的经营模式。

经济型酒店数量依然在增加

北京商报：目前各大酒店集团都在发力中高端酒店市场，这一市场竞争是否很激烈？

孙武：随着消费的升级、人们对品质的要求，中高端是趋势，占比相对来说比较大。如从营业额的角度看，中端和高端的营业收入占比达到了整个营业收入的85%左右。尽管中高端市场前景广阔，各大酒店集团也在向它发力，但产品同质化现象严重。此外，高端酒店整体的效益呈下降趋势，以北京长安街W酒店为例，一年毛利才2000万元，从整体来看，像W酒店这样的高端酒店如果毛利率不到60%，是很难继续走下去的。

北京商报：近两年，如家、铂涛也都在做中高端酒店，是否与经济型酒店利润率不断下降有着很大关系？

孙武：大家容易产生一个误区，近两年对中高端酒店发展确实是一个比较好的时机，但是不代表就不做经济型酒店了，相反，经济型酒店依然具有很大市场，而且数量还在不断增加。华住中高端酒店也是基于经济型酒店庞大会员基础来做的。此外，通过和雅高的合资，例如和雅高旗下的美居等酒店品牌合作开发和运营，可以将雅高与华住的两种系统进行融合，同时还可以提升国际品牌的形象。

消费者注重品牌定位

北京商报：美居酒店品牌的打造效果如何？

孙武：目前美居酒店在国内有20多家，酒店出租率在90%以上，经营毛利率也达到了65%以上。这是以前国际品牌很难想象的结果，同时，我们的客人满意度也符合雅高整体品牌检查的要求。我们希望通过美居酒店品牌，把两个系统相融合的模式建立起来，扩大布局规模，2018年有三四十个项目正在筹备。

北京商报：华住在高端品牌上也有很多，这是什么策略？

孙武：华住酒店在品牌设计时，尽量差异化发展。不管是华住旗下的桔子水晶酒店、全季等酒店品牌，还是新创的漫心酒店品牌，都有着个性化和设计感，针对不同的消费群体有不同的酒店产品，而这种差异化的发展，也让更多消费者逐渐对华住酒店品牌有所关注。其实，现在的酒店是以品牌来定位，跟以前只以星级来定位确实发生了一些变化，而更多的年轻人是根据自己的需求寻自己的定位品牌，个性化需求越来越大。

云系统是趋势之一

北京商报：中高端酒店在开发上依然延续经济型酒店“直营+加盟”的发展模式吗？

孙武：事实上，我们是以“直营+加盟”的模式进行品牌输出，未来也是如此。但在此之前，我们首先要将直营店和加盟店通过打磨和融合的方式，以美居酒店为基础形成的经营模式，把人员等方面进行夯实，逐步向高端酒店品牌进发。而不是一味地以品牌输出为主，更多的要加强酒店品牌管理。目前，我们已经签约诺富特、美爵两个高端酒店品牌的8-10个项目，未来还将继续。

北京商报：洲际酒店品牌也在通过“特许经营”的方式进行品牌输出，会不会对本土现有品牌产生冲击？与国际化品牌相比，本土酒店存在哪些优势？

孙武：不管是国际品牌还是本土品牌，不管是特许经营还是直营，更多的要讲究效率，更高的效率才能产生更大的效益。此外，是不是能保持产品的差异化，能不能提供优质的服务，这些在本质上都是一样的。谁能抓住客户的需求，谁就能取得胜利。华住本身是科技型企业，提倡用系统来改造流程，一开始就是用云系统，我们的IT部门已经裂变成一个独立的公司，华住之所以成功，系统上的优势功不可没。

北京商报记者 关子辰 王莹莹