9月20日，京伦饭店四合轩在25周年之际推出了老北京美食月活动，意在传承老北京饮食文化，探寻传扬北京味道。据悉，四合轩将北京菜与24节气有机结合。届时将推出以炒榛子酱、万字扣肉为代表的宫廷菜，以酱瓜肉丝、老北京爆肚、老北京炸酱面为代表的传统市井美食，抓炒里脊、抓炒虾球等抓炒系列菜，还有豌豆黄、芸豆糕、炸卷果等地道的特色小吃。

据酒店负责人介绍，门墩、木格门窗、八仙桌及老北京城里的胡同、四合院等元素均体现出浓浓的京味儿。据介绍，中国人讲究“不时不食”，通过节气带动秋季的美食，也成为当下星级饭店美食的一种特色。