端午节将至，节令食品粽子再次成为市场主角。北京商报记者从全聚德仿膳食品公司了解到，今年全聚德、仿膳品牌共计推出23款粽子产品。丰富的口味搭配、大众化的价格定位，以及差异化的渠道策略，成为今年全聚德端午香粽销售的突出特点。

荟萃南北风味

据全聚德仿膳食品公司相关负责人介绍，今年推出的23款粽子产品中，包括17款礼盒粽子和6款散装粽子。从口味上看，既有北方人喜爱的小枣粽、豆沙粽等甜口味粽子，也有适合南方人口味的鲜肉粽、叉烧粽等咸口味粽子；既有极具全聚德特色的鸭肉粽，也有主打健康时尚的田园紫薯粽、玫瑰花香粽等。

口味搭配多样让全聚德、仿膳香粽礼盒备受消费者青睐。以全聚德新推出的“聚情”粽子礼盒为例，不仅方形外观透出端庄大气，内涵更是丰富，包含了田园紫薯粽、蛋黄肉粽、抹茶蜜枣粽、秘制叉烧粽、玫瑰花香粽各2枚，还配有6枚咸鸭蛋，基本可以满足一家老小各种口味需求。

谈到全聚德粽子口味的多样化，该负责人表示：“北京是一座包容性城市，来自全国各地的人们在这里学习、工作、生活。端午节假期较短，很多外地人回不了家，但是仍然可以吃到家乡口味的粽子。”他同时表示，增添一些不同地域的产品以及一些年轻人喜欢的口味，也是为了让老字号的产品得到更多年轻消费者的喜爱。

主打家庭消费

今年全聚德、仿膳品牌的粽子继续走平价路线，主打家庭消费。据全聚德仿膳食品公司相关负责人介绍，17款粽子礼盒的价位从39-158元不等，全部都在200元以下，贴近大众消费。

根据CTR消费者研究数据显示，目前消费者购置自用的粽子礼盒一般在100元左右，用于礼赠的为130元左右。

除了平价粽子礼盒外，全聚德、仿膳品牌今年还继续推出了6款散装粽子，包括金丝蜜枣粽、红袍豆沙粽、巧克力风味粽等口味，每袋2枚，售价分为9.6元/袋、10.6元/袋两档，方便消费者家庭购买自用。

价格亲民的同时，作为老字号产品，全聚德、仿膳粽子在品质上则保持了一贯的高水准。据介绍，制作粽子所用的原材料，全部选用优质好料、货真价实。

推出渠道专品

随着端午节临近，粽子销售已进入高峰期，各种促销优惠活动也随之展开。据了解，购买全聚德、仿膳品牌香粽产品，消费者既可以通过设在天猫、京东、1号店等线上渠道的全聚德网店选购，也可以通过物美、美廉美、家乐福、沃尔玛、超市发等遍布全市的各大商超，首都机场、火车站等地的全聚德京点食品专卖店、专柜，以及全聚德直营餐饮门店购买粽子产品。值得一提的是，针对各渠道的特点，全聚德、仿膳粽子在不同渠道投放的品种有所差别。

“针对线上渠道，聚德品牌今年特别推出了优惠价39元的天降鸿福、紫气东来粽子礼盒，仿膳品牌推出了优惠价59元的御福礼盒，这几款礼盒只在线上销售。此外，像售价118元、加入了白米粽、烤鸭粽的聚福粽子礼盒，以及售价78元的聚品粽子礼盒，消费者只有在全聚德的餐饮门店才能买到。”这位负责人表示，差异化投放产品的目的，主要是避免自家产品相互竞争，同时充分挖掘各渠道的销售能力，满足不同类型消费者的个性化需求。

北京商报记者 徐慧