近几日到全聚德西客站店就餐的顾客都会在桌上发现一张“新店开业、优惠酬宾”的宣传单。原来，这个已在北京西客站地区经营九年的“老店”即将搬到300米外的大方饭店三层。店家表示，虽然迁址，但该店一天都不歇业，旧址关门的第二天，新店就将开门迎客，还将举行为期一个月的优惠酬宾活动。经过全聚德西客站店的精心策划，门店迁址这一企业“私事”俨然变成了答谢新老顾客及邻居们的一次营销行动。

新店落户大方饭店

全聚德西客站店新址位于原址往北约300米的大方饭店三层，从原址出发步行大约5分钟即可到达。新店面积约2900平方米，300多个餐位、10余个包间，与原来3300平方米的营业面积相比略有减少。但在大方饭店一层另有一个全聚德食品外卖商亭。

北京商报记者在现场看到，新店的门厅面积不大，主要作为迎宾接待区。门厅的一侧是个宽敞的大堂，今后将作为散座区，再往里是厨房、加工间等；门厅的另一侧则别有洞天，小院、回廊、古树、戏台，透出浓郁的老北京韵味，该侧以包间为主，院落当中兼有散座。全聚德西客站店总经理汪涛告诉北京商报记者，新址装修风格就是老北京特色，与全聚德作为京城老字号餐饮的文化底蕴非常契合,“对顾客来说，只是换了个地方。”汪涛笑着说，“所有员工都是原班人马，一个都没少，仍是原来全聚德前门起源店派驻过来的技术团队。”

据介绍，此次全聚德西客站店搬迁将实现无缝对接，即4月26日晚原址闭店，4月27日早上新店开业，一天不耽误经营。在原店坚持营业又不增加人手的情况下，另外再开出一家新店，个中艰辛可想而知。汪涛坦言，这些天团队每个成员都是“一个人当成两个人用”。

迁址行动变营销盛宴

九年耕耘让全聚德西客站店在区域内已经积累起大批拥趸和良好口碑，目前，该店注册会员已达1.8万人。汪涛告诉北京商报记者，为配合新店开业，5月将推出一系列优惠酬宾活动，并以分片地推、会员营销等多种方式告知消费者，以减少迁址带来的不利影响，进一步扩大全聚德品牌在该地区的影响力。

据介绍，酬宾举措包括：新店开业一周内到新店用餐的宾客，每桌都有两次抽奖机会，可赢取包括全鸭席精品礼盒、清蒸鱼抵用券、菌汤抵用券等在内的多种奖品；点烤鸭的顾客每桌赠送100元代金券。整个5月活动期间，凡持该店微信、短信、宣传彩页及报纸夹页优惠信息到店用餐，以桌为单位，分别可获赠水果拼盘、火燎鸭心、鲜榨果汁等不同赠品及100元代金券；堂食6-10人特色套餐的宾客，每桌可获赠全聚德龙辉干红一瓶。

汪涛表示，虽然与原址距离不远，但新旧门店的客群结构仍存在不小差异。迁址之后，将会针对新店的客群特点，在菜品和服务等方面做出一定调整，以全新面貌更好地服务新老顾客。

北京商报记者  徐慧